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기술

락쉬미의 안드라 피클 & 포디스

사회적 기업가 정신의 성공 사례

2013년 3월 8일(여성의 날) HINDU에 게재된 기사에서 발췌 - "to Lakshmi's Andhra Pickles & Podis - A success Story of Social Entrepreneurship"

유명한 철학자 지두 크리슈나무르티(Jiddu Krishnamurthy)는 "가장 아름다운 아기는 단 한 명뿐이며 모든 어머니가 아기를 갖고 있습니다"라고 말했습니다. 그는 Avakai의 조리법을 언급하고 있었다. 그리고 순수하고 정통하며 맛있는 피클을 만드는 이 '비밀'은 이렇게 세대를 거쳐 이어집니다.

Lakshmi의 Andhra Pickles & Podis - Andhra Pickles and Podis의 전통 가옥, 그녀가 2년 조금 전에 작은 방식으로 설립한 비즈니스는 먼 길을 왔으며 새로운 차원을 확장할 태세입니다.

시작은 '비전'과 목적에 대한 노력과 헌신으로 길러진 모든 멋진 성공 사례와 마찬가지로 거의 동화 같았습니다. 이 모든 것이 어떻게 시작되었는지 묻는 질문에 그녀는 겸손한 미소를 지으며 유명한 미국 기업가이자 자선가인 Madam C.J. Walker를 인용합니다. "나는 스스로 시작함으로써 시작했습니다."

옛날 옛적에 군침이 도는 다양한 장아찌와 꼬치(향신료와 마살라 가루)를 직접 만드시던 할머니는 전통적으로 만든 건강하고 맛있는 아바카이를 맛보는 그 독특한 옛 향수를 그리워했습니다. 중앙 정부의 고위 관료인 남편의 북인도 친구를 방문하는 끊임없는 흐름은 원래 '남인도' Aaachars와 Masala 분말을 갈망했으며, "화학약품 맛"이 나는 기성품이 아닌, 그녀는 그들을 인용합니다.

많은 헛된 검색 끝에 그녀는 결론을 내렸습니다. "찾을 수 없다면 만들겠습니다. 그리고 집뿐만 아니라 Andhra 피클과 포디의 본연의 맛을 갈망하는 모든 사람들을 위해 만들겠습니다."

그리하여 '발견'(전통적으로 정통 피클과 향신료 분말을 만드는 Guntur 및 Vijayawada 지역의 가족 혈통에 대해 어머니로부터)과 혁신(가장 순수한 향신료와 조미료와 전통 전문가 팀을 선택하여 사용)의 여정이 시작되었습니다. 진미를 준비하기 위해). 오늘날 그녀의 브랜드인 '락슈미의 안드라 피클 & 포디스'는 거의 12가지 종류의 맛있는 피클과 향신료 분말을 보유하고 있습니다. 그녀는 "우리를 차별화하는 것은 이러한 차별화 요소입니다. 인공 방부제나 색소가 첨가되지 않았으며 고추, 향신료 및 조미료와 같은 재료는 A.P의 토착 Guntur 및 Vijayawada에서 얻은 가장 순수하고 위생적인 ​​전통 요리사가 준비했습니다"라고 자신있게 말합니다. 정황". 또한 특정 사회 문화적 관행에 맞게 '맞춤형'도 있습니다. 피클은 마늘 없이 두 가지 종류로 제공됩니다. 창업가로서 그 당시 여성들이 넘어야 할 장애물과 어려움에 대해 묻자 "많이 있었다. 어려움이 아닌 도전으로 받아들였다. 걸림돌을 디딤돌로 삼았다. "

당신은 저를 사회적 기업가라고 부를 수 있습니다. 인생에서 우연은 없습니다."라고 그녀는 말합니다. 그것은 자유 의지와 선택에 관한 것입니다. 제 순 이익의 10%는 의료 및 교육 분야의 진정한 NGO에 약속되어 있습니다. 경제적으로 소외된 가정의 아이들." 그녀의 직원이 주로 그러한 부문의 여성인 것도 우연이 아닙니다.

그럼 평소와 같이 '돈 벌꿀'은 아니겠죠? "우리의 비전은 최고의 맛과 전통, 그리고 독창성의 기준이 되는 것입니다. 우리 브랜드의 비전과 가치는 수익보다 우선합니다."라고 그녀는 말합니다. 브랜드 이름으로 판매하는 경우 수량 제공. 우리는 정중하게 거절했습니다. 품질에 집착하고 인도 식품 안전 및 표준 기관(FSSAI)에 등록 및 허가된 회사로서 우리는 타협하지 않습니다. 그러나 우리는 파트너가 될 수 있습니다. 정품 유통업체 및 소매업체입니다."

홀리 티루말라의 벤카테스와라 경은 우리의 옴니 회장입니다. Nippani Lakshmi Prasanna는 설립자이자 이사입니다.